酒蔵:榎酒造:醸造タンク

投稿: 酒蔵訪問記: 榎酒造 株式会社

酒蔵:榎酒造:醸造タンク

醸造タンク
タンクにある黒い帯はパイプ。ここに仕込み水を通し、タンク内の温度を調整する。 これで温度が調整しきれない場合は、仕込み水で作った氷を使用し、さらに冷却をする。

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